美食丨西芹百合炒腰果，秋季养生健康菜代表～

_Mew_

立秋后，饮食上少食辛辣食物，多食用平肝润肺的食物。西芹百合炒腰果，百合寓意 " 百年好合 "，腰果鲜香，西芹清脆，非常适合平时注重养生的朋友。
By 西蘭
用料</b>
西芹 200g
百合 1 个
腰果 15 颗
红椒 1 个
做法步骤</b>


1、准备好食材：西芹、百合、红椒、腰果。


2、百合切去头尾分开数瓣，西芹斜切段，辣椒切小块。


3、锅内下 2 大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。


4、将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹和红椒，大火翻炒约 1 分钟。


5、放入百合迅速翻炒。


6、加入盐，砂糖大火翻炒约 1 分钟。


7、撒上放凉的腰果。


8、拌匀即可出锅。


9、成品。
小贴士</b>
1. 炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。 2. 炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。 3. 炒菜时油不要放太多，以免油腻。 4. 红椒是为了颜色搭配，也可以用胡萝卜等代替。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100 万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App 查看。