豆角做美食，吃过就会爱上这种做法！

冰蓝水蜜桃S

最普通的扁豆角方法用的不当，炒出来的就要么老，要么不入味。
想让这种最普通的扁豆角炒起来好吃，最关键的一步不能少哦。先教你们一个传统炒肉。


做法
1、瘦肉 200 克，豆角 400 克，姜、蒜、淀粉、生抽、食油、鸡精适量


2、瘦肉切丝，用水淀粉腌制十分钟以上；姜蒜切末；豆角斜刀切丝。
这种普通扁豆角由于里面豆子比较小，是非常适合切丝后再炒的，更入味更脆嫩，这可是普通豆角炒起来好吃的关键哦。


3、豆角丝下开水锅焯熟，捞出，备用


4、锅内放稍微多一点油，下入腌制好的肉丝，滑炒至变色


5、下入姜蒜末炒香


6、倒入焯熟的豆角丝，撒入适量食盐、鸡精、少量生抽，翻炒均匀即可（豆角丝是熟的，倒入豆角丝和调料后，仅用翻均匀就可以出锅了）


7、这道菜咸鲜脆嫩，肉丝味香，酒，饭菜，很好吃哦


豆角焖面
1、准备食材。鲜面条 300 克、豆角 200 克、猪肉 100 克、姜、葱、蒜适量


2、将豆角去筋，然后掰成 3－5 厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用


3、锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白


4、将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味


5、将豆角放入锅中煸炒匀均


6、放入 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺盐调味


7、放入 1 碗水，大火烧开后再煮 1－2 分钟，水的量要没过豆角


8、将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧 5 分钟左右关火，然后再焖 1－2 分钟


9、揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦