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一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维难。眼下,在松江区文明办的倡导下,制止餐饮浪费行动成为人们关注的话题,节约粮食、光盘行动在松江区已蔚然成风。日前,记者从松江区教育局了解到,其实松江许多学校早已在推进光盘行动,且有实招、见实效," 我光盘、我光荣 " 成为学生们中的时尚。
调整特殊幼儿的进餐方式
" 今天不剩饭,从我做起 "" 勤俭节约、光盘行动 " ……走进松江区文翔幼儿园,首先映入眼帘的就是这样的宣传标语。园长吴亚萍表示,幼儿园注重引导孩子们从小树立节约粮食的意识,增加用餐的仪式感,在潜移默化中培养孩子们节约意识。
学校也鼓励各年龄段幼儿按需进餐取餐,并调整特殊幼儿的进餐方式或顺序,如肥胖儿采取先喝汤再进餐的方式,让幼儿更易有饱腹感;体弱儿与挑偏食儿童则采取少盛多添的原则,让幼儿对进餐不排斥,愿意将餐点吃完。
用餐过程中,孩子们还会努力做到用餐三净:碗盘干净、桌面干净、地面干净。学校还设立了植物角种植农作物,幼儿在植物角种植农作物,观察生长过程,了解生长特点,激发幼儿珍惜、爱护粮食的情感。
" 食育 " 培养良好用餐习惯
美食海报创作、美食文化展、美食微论坛……松江四中正以校园美食节推动校园 " 食育 " 文化建设,培养师生良好用餐习惯,树立节约粮食的意识。
作为一所艺术特色学校,美食节期间,学生们会自主创作二十四节气美食海报,从中了解中华传统思想中 " 天人合一 "" 四季更替,适时而食 " 的理念。比如,美食制作体验中,学生们自己动手制作美食,体验食物制作中的辛苦。据介绍,学校还成立了美食社,在师生中发出节约粮食、珍惜一粥一菜的倡议。新学期,学生们创作的多幅光盘行动的绘画作品将张贴在学校食堂里,成为一道亮丽的风景线。
促成 " 光盘 " 的诸多原因中,食物对不对胃口也很关键。松江一中在师生中开展菜品口味调研,学校食堂据此调整菜谱,为师生们提供喜欢的菜品。食堂里每个学生的餐位上都有光盘行动的宣传标志,用餐时段,学校行政领导陪学生们一起用餐,了解学生就餐情况,听取学生对菜品的建议。另外,松江一中还通过引进餐厨垃圾资源再生系统,将湿垃圾的水分和油脂进行分离,通过微生物菌处理,使餐厨垃圾发酵变成有机肥料,用于校园绿植养护,实现垃圾源头减量,成为全区首所 " 湿垃圾不出校园 " 的学校。
泔脚桶称一称比一比
早在 2012 年 2 月,上海外国语大学松江外国语学校就开展了 " 我能光盘我光荣 " 的厉行节约大行动。行动从食堂承诺 " 做好每一餐饭菜,安全、营养和可口 " 开始,各班举行 " 低碳生活我做主,争做节约小达人 " 班会课广泛动员,号召家长们一起参与实践,学校总务处开展 " 每班一只泔脚桶,天天称一称,周周评一评 " 的评价活动。
在行动伊始的第一天," 光盘行动 " 就取得了初步的进展,当天泔脚的重量就比以往减少了 30 公斤。随着学校 " 光盘 " 行动的推进,近 2000 人的学校,每周午饭的泔脚重量由原来的近 800 公斤,降到了 400 公斤左右。
朱师傅是学校后勤的一位工作人员,学校光盘行动开始后,他多了一份职责,就是午饭后在食堂给每个班级称泔脚的重量,并且在 " 每周光盘记录表 " 誊录重量,每周算一算总重量,然后给每个班级贴上 " 小金星 "、" 酸苹果 " 或者 " 小辣椒 "。" 看着学校浪费粮食的情况得到了很好地改善,孩子们懂得了珍惜粮食,我由衷地高兴,这件事情非常有意义。" 朱师傅说。
学校校长金晓燕告诉记者,新学期开始后,学校将进一步做细光盘行动 ",优化激励机制,开展形式多样的宣教活动,确保 " 光盘行动 " 有实招、见实效。
栏目主编:黄勇娣 本文作者:李成东 陈燕 文字编辑:李成东
图片来源:松江区 |
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