几道美味家常菜推荐，中看又中吃，简单又好做，用来待客也不差！

小哆☆

几道美味家常菜推荐, 中看又中吃, 简单又好做, 用来待客也不差!
干锅多宝鱼

配料：鱼，洋葱，大蒜，洋葱和生姜，大蒜酱，糖，牡蛎酱，鸡粉，盐，胡椒油，香菜，淀粉
实践
1.一条珍贵的鱼被清理干净，表面避免表皮坚硬的骨头处倾斜几把花刀，鱼腹两侧分别交叉花刀。鱼在两边拍打一层薄薄的干淀粉。
2.在煎锅中加入更多油(可将鱼的侧面浸透)，至78%热，然后将处理过的鱼放入锅中煎约3分钟。
3、轻轻翻动，同样煎3分钟左右，煎时间视情况而定，煎至鱼两侧略焦黄色即可。沥干油炸鱼并放置一旁。
4.切两大洋葱，在大蒜的两端抹上大蒜丁香，放在一边，准备一点洋葱和姜蒜。
5、加入少许油，倒入洋葱、生姜和大蒜，炒匀，加入2汤匙大蒜辛辣酱炒，加入热开水，水不能通过鱼体，加入半汤匙鸡粉，1汤匙糖，1汤匙牡蛎酱，适量盐，混合均匀的蒜酱味道，加入1汤匙鸡粉，1汤匙白糖，1大汤匙牡蛎酱，加入2汤匙大蒜酱炒炒。
6.将炸鱼倒入锅内，中火煮至小火。煮至汤浓后，将锅移至一侧。小心不要沾糊。在锅内加入少许油，炒熟后将蒜及洋葱炒至熟软。将鲜炖鱼倒入锅内，撒在洋葱及大蒜上，撒上胡椒油，盖在锅内，慢火煮1、2分钟，并在锅内撒上香菜。
酸辣冷面
配料：湿面、胡萝卜丝、熟花生、1汤匙生姜、1汤匙白芝麻籽、1汤匙辣椒粉、1汤匙胡椒油、1汤匙贝类酱、2-3汤匙酱油、2汤匙醋、1汤匙黄瓜丝、1汤匙胡椒粉、1汤匙香菜
实践
1.适量油，倒入一小碗白芝麻、辣椒粉、生姜、胡椒粉；
2、调味：1汤匙贝类酱油、轻酱油、醋3汤匙炒熟面条，盖冷水；将所有调料及配料均入碗内，拌匀即可食用。
酱油豆腐

配料：豆腐、蟹菇、平菇、豆仁、红辣椒、调味料：素食油、酱油、胡椒粉、蘑菇香精、生粉、芝麻油
方法：
1.将豆腐切成块，蟹菇，平菇洗根，红胡椒洗净，菱形切碎。
2.将水倒入锅内煮沸，倒入豆子煮1分钟，然后倒入蟹菇及白玉菇煮熟沥干。
3.把油加热到锅里，当油热到60%时，倒入豆腐，炒至金黄色，取出油。
4.把少许油放在锅底，炒熟蟹菇、平菇、豆粒，加少许水煮沸，加入适量的油、酱油、胡椒、香菇香精，倒入豆腐、红胡椒、炖一段时间，在热汁中加厚少许芝麻油，即可出锅。
韭菜猪肝
方法：
1.将猪肝切成薄片，用清水冲洗除臭，滤入碗内，加入盐、煮酒及生粉拌匀，再粘贴。
2、把植物油放在干净的锅里加热，炒猪肝片，倒出油来。
3.将底油放入锅内，炒姜片、蒜片、小米辛辣圆圈及韭菜节，倒入猪肝片，炒至盛满辛辣的新鲜露水、酱油、盐、味精、白糖、胡椒及湿生粉。
熟青椒

1.将猪肉洗净切碎，取出青椒的种子，切碎，洗净，去皮，切碎。放入生姜、粉、蛋、盐、酱油，搅拌至猪肉的一侧，将猪肉放入青椒中。
2.把油放进火锅里，把青椒炒起来(万一你掉了馅，把它煎起来)，然后把青椒煎一点(你可以根据你的喜好把青椒煎到虎皮上)。加入适量的水，少许酱油，煮熟，加热果汁。
蒜虾蒸粉丝
材料：
虾，龙口粉丝，大蒜，料酒，酱油，盐，洋葱
方法：
1.打开虾背，走到虾线前，洗净，倒入少许烹饪酒和少许酱油腌制半个小时。
2，把大蒜剥下来，切到最后。
3.将油放入平底锅中，加热至30%。加入2/3大蒜，用小火搅拌。
4.炒至颜色立即消失，倒入剩下的1/3大蒜和少许盐，搅拌均匀。
5.龙口扇子泡软，放在盘子上，把虾放在扇子上。
6.在虾肉上撒一层大蒜，把腌制的虾酒和淡酱油倒在虾肉上，蒸8分钟。
7.取出蒸虾，撒上洋葱，浇上热油。
丝瓜炒鸡蛋

材料：
2个丝瓜，3个鸡蛋，适量的油和盐，大蒜2瓣
方法：
1.刮掉皮肤上的丝瓜，不要走太多，留下一片薄薄的绿松石，用清水洗净，砍掉头和尾巴。甜瓜皮的味道很粗糙，通常是剥皮后吃的。
2.把丝杠切成滚刀块，切割滚刀块的方法是把左手的右手拿着斜切刀，把刀左手切成滚刀块，这样就成了滚刀块。
3.把鸡蛋打进碗里，用筷子把鸡蛋打好，用筷子把鸡蛋浸泡好。用这种方法煎的鸡蛋既软又好吃。把锅加热，倒入鸡蛋液中，散开，加热，直到蛋液稍微凝固，然后炒成块，待用，鸡蛋不应该炒老。
4.在平底锅上加点油，加入大蒜炒，然后用瓜丝炒，加入盐，搅拌均匀。倒入少许水煮沸丝瓜，不要盖上锅，使丝瓜颜色变黄。倒入鸡蛋块，炒匀，关掉火，放在盘子上。
干炒豆角

配料：一把豆角；50克猪肉馅；3克辣椒干；半茶匙胡椒；盐；酱油；糖
实践
1.将豆子切成长段，放入微波炉中3分钟，以软化和减少水分。
2.把油加热到平底锅里，把肉炒到变色为止。
3.加入豆角，炒至干燥，然后加入辣椒干和胡椒一起炒，然后加入少许酱油、盐、糖，你就可以从锅里出来了。










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