知道你闷在家里，馋虫蠢蠢欲动流口水，几款美味小龙虾送到！

月夜安娜

知道你闷在家里，馋虫蠢蠢欲动流口水，几款美味小龙虾送到！

一、麻辣香锅小龙虾
材料：小龙虾、葱、洋葱、蒜、土豆、红辣椒、胡萝卜、豆角、生姜、麻辣香锅调料
做法：
1、洋葱，胡萝卜和土豆切块，豆角切寸段。
2、蒜、辣椒、葱和姜备料，龙虾下开水煮熟。
3、锅中加油烧热，入土豆、豆角和胡萝卜，中火炸五成熟，放洋葱炸到表皮金黄色捞出。
4、锅留底油，入葱，姜，蒜和辣椒爆香，加入麻辣香锅调料炒香。
5、加入小龙虾爆炒，淋入少许热水炒到小龙虾入味，加入蔬菜炒匀即可。

二、麻辣小龙虾
材料：小龙虾、啤酒、牛油火锅底料、麻椒、洋葱、生姜、大葱、大蒜、白糖、盐、生抽
做法：
1、小龙虾泡盐水，刷洗干净抽虾线。洋葱切丝，生姜切片，大蒜去皮。
2、锅放油烧热，把小龙虾倒进炸三分钟，龙虾表面亮红色捞出。
3、锅留底油，放洋葱丝和姜片炒香至微焦，捞出不要，下麻椒、大蒜和辣椒炒出香味。
4、加入牛油火锅底料炒化，倒入啤酒。龙虾倒入锅中，加一大勺生抽、一大勺白糖和一勺盐，中小火熬煮入味即可。

三、香芹炒小龙虾
材料：香芹、小龙虾、火锅底料、蒜、姜、葱、生抽、白糖、猪油、料酒
做法：
1、小龙虾洗净，用清水反复冲洗
2、起锅热油，爆香蒜姜，倒入火锅底料炒香，倒入小龙虾翻炒
3、加入少许盐，生抽和料酒翻炒，加少许水焖煮
4、加香芹迅速翻炒，加一点猪油翻炒即可

四、梅汁冰镇小龙虾
材料：小龙虾、话梅、生姜、大蒜、干辣椒、柠檬、冰糖、生抽、盐、香叶、花椒、桂皮
做法：
1、取锅放入话梅、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、盐加水煮开，关火冷却待用
3、锅烧开水，把洗净的小龙虾倒入，开水煮5分钟捞出
4、冷却的梅汁中加入生姜片、蒜片和柠檬片，再放入煮好的小龙虾，放冰箱冷藏2小时即可。

五、咖喱小龙虾
做法：
1、倒油，加入葱姜蒜，放入小龙虾炒至发红
2、加上樱桃酒，然后加生抽，鸡精和泰国红咖喱，倒入半杯水，盖盖焖五分钟
3、加盐和白糖提鲜，大火收汁儿即可。

六、红烧小龙虾
材料：小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜
做法：
1、小龙虾处理清洗干净
2、油锅烧热，放入花椒、葱、姜、蒜和红椒煸香，放入虾煸炒
3、放入酒、糖和酱油调味，加点水大火烧开，小火慢煨二十分钟，起锅撒香菜即可。

七、口味虾
材料：小龙虾、豆芽、紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、味素 、五香粉、盐 、油、正宗辣妹子
做法：
1、锅起大油，下龙虾过油爆红；
2、坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香；
3、下龙虾翻炒 1 分钟，下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油，翻炒均匀；
4、加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮 15 分钟；豆芽打底，虾和高汤入干锅，撒葱段即可。










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