4月发文：在家做美食给家人吃，既美味又增强抵抗力，老少兼顾

给我挺住

特制啤酒鸭

配料准备：鸭肉、土豆、青椒、红椒、啤酒、洋葱、姜、蒜、盐、酱油、生抽。
一，把鸭子切成小块，冷却锅，热烫去血，取出并用清水清洗。
2，将油放入火锅中加热，用大火将鸭肉炒熟，将鸭肉表面的水擦干。
三，加入洋葱、生姜、大蒜炒香，再加入老酱油和生酱油炒香。
四，倒入一瓶啤酒，酒量不超过鸭肉，用大火烧开，盖上盖子，慢火煮30分钟。
5.30分钟后，倒入土豆，再炖10分钟。
6，倒入青椒和红椒，加点盐调味，用高热翻炒，待青椒和红椒碎后，关火取出。
炒鱿鱼丝

配料：鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，葱10克，干辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克。
方法：1，取下鱿鱼，取下薄膜，洗净，切成长6厘米、宽2厘米的丝，用水浸泡。
2，高热下锅，放入25克花生油，加热，用料酒煮，放入盐和150毫升鸡汤，煮开，倒入鱿鱼丝，煮一点，取出备用。
三，干红辣椒擦干净，挖开，播种，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎。
四，烧热干净的锅，加入剩下的75克花生油，将干辣椒丝、酱油、盐和醋翻炒几下，倒入剩下的鸡汤和鱿鱼，煮沸，加入湿淀粉，加厚，加入葱花碎，浇上芝麻油，出锅，然后放入。
在家做懒面包

[所需原料]
高筋面粉300克，鸡蛋2个，酵母3克，白糖50克，温牛奶150毫升，食用油20毫升，白芝麻适量，葡萄干适量。
[程序]
一，首先，将300克高筋面粉倒入盆中，放入两个鸡蛋，加入3克酵母和50克糖，分几次倒入150毫升温牛奶。
鸡蛋粉
2，首先融化糖和酵母，然后搅拌直到没有干面粉，倒入20毫升食用油，搅拌至油完全吸收，糊状物细滑。
倒入食用油
三，盖上锅盖或塑料薄膜，密封后醒过来大约1小时，大小是原来的两倍，表面完成后，向一个方向混合和排气。
封印醒来
四，取一个模具，在底部和周围刷上一层油，撒上一层白芝麻，然后撒上一层葡萄干，倒入面糊，用铲子把表面铲平，盖上塑料薄膜，然后醒来两次。
第二次觉醒
5个，面条做好后，刷上蛋黄，撒上白芝麻，提前5分钟预热烤箱，放入中间层，上下加热160度，烤25分钟。
撒上白芝麻
6，时间到了，拿出霉菌，一股浓浓的牛奶味扑面而来，皮肤是金色的，用刀打个圈，然后脱模，在面包的底部放一层葡萄干很好吃。
烤面包
7号，我们用手打碎了面包，里面很软，这种面包不揉搓、不擀，简单可口。
白菜肉粉丝

食品准备：
一，甘薯条用温水浸泡至软身，然后切碎。
2，把卷心菜洗净，撕成碎片。
三，烧热锅里的油，加入洋葱和八角茴香炒，把卷心菜炒烂，加入蚝油和酱油调味和调味。
四，之后，放入水、丸子、肉片和浸泡过的粉丝中。
5个，转小火煮15分钟左右，汤浓时，撒上葱花。
[紫甘薯山药糕]

配料：山药、紫薯、黄油
步骤：
一，把紫薯和山药削皮切块。
2，将切好的红薯、山药放入锅中蒸至软糯，取出压成泥。
三，在锅里放一小块黄油，融化，倒入紫甘薯泥，炒熟，分别将紫甘薯泥和山药泥搓成球。
四，将揉好的紫薯球和山药球放入模具中，挤压模具，从模具中取出制作好的紫薯山药蛋糕。
5个，把盘子放好，在山药蛋糕上撒上一层桂花。

--青椒炒蘑菇--
[成分]
两个蟹黄蘑菇，一个白蘑菇，三个青椒和一个红椒
配件：香肠、大蒜、酱油、蚝油、盐、糖
[练习]
1： 蟹肉香菇、白香菇，挑去水沟洗净，用青椒、红椒洗净水沟，准备两条小香肠，青椒香肠和红椒香肠分开切
2： 锅中烧油，炒蒜，锅中放入蟹黄菇和白玉菇，炒出香味。
3： 把蘑菇炒软，水出来后，加入2汤匙生酱油和一半蚝油，继续快速炒
4： 把蘑菇炒香，然后煮熟，把切好的辣椒和香肠放进去炒。
5： 炒好，加一点盐，一点糖，你就出锅了
肉末咸蛋

肉末蒸鸡蛋的方法很简单。
配料：猪肉、咸鸭蛋、香菇、竹笋、姜、葱。
步骤：
一，把猪肉洗净切碎，在碗里加入一些料酒以除去异味，洋葱、姜、竹笋、蘑菇切碎。
2，滤去料酒，加入姜末、竹笋尖、香菇拌匀，放入平底蒸碗。
三，把两个生咸蛋和肉末放在一个碗里，然后倒入一些料酒以去除异味。
四，最后放入蒸锅，蒸20分钟，蒸匀，然后取出，撒上一些葱花。
注意：咸蛋本身是咸的，搅拌切碎的肉时不必再加盐，当然，也可以用新鲜鸡蛋，然后，在准备切碎的肉时，你需要加点盐来调味。
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