4月发文：虽然简单但是很美味，营养又健康很下饭

癶メ

鱼香狮子头
原材料：
五花肉200克，杏鲍菇100克，马蹄虾25克。
调料品：
泡椒30克，生姜50克，大蒜100克，红椒75克，生粉40克，芹菜干35克，湿淀粉10克，糖2克，色拉油1公斤（约40克），高汤300克。
练习：
一，将五花肉切成小块，用刀背将五花肉均匀切碎；杏鲍菇切成小块；马蹄铁切成小块；将上述原料和原粉制成狮子头胚，用最外层的湿淀粉沾匀定型，然后放入油锅加热至50%并炸至成型。
2，另一个干净的锅，放入汤中，加入狮子头用小火炖2个小时，将剩下的鱼露酱淋透。

炒排骨
配料：排骨、小米椒、杭椒、葱、料酒、姜蒜、八角、干椒、郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、酱油、酱油
实践
一，首先，准备适量的排骨并清洗干净。
2，准备适量的小米辣椒圈、杭椒、葱。
三，将排骨放入冷水中，加入少许料酒，用大火煮沸，将出血粉煮沸，然后取出清洗。
四，锅中放入姜蒜片、八角茴香、干辣椒，炒香。
5、 将排骨放入锅中，翻炒，加入一勺郫县豆沙、蚝油、料酒、酱油和酱油。
6，炒匀。
7号，加水，水必须是新鲜的。
8个，用大火煮沸，盖上盖子，转中低热，文火煮约40分钟。
9号，汤浓时，将小米辣椒圈、杭椒、葱放入锅中翻炒，加入少许盐，调整口味。
10个，翻炒均匀，出锅后，这道香辣的炒排骨就做好了，充满了辛辣的味道，非常美味。

腊肉炒香干
材料：培根？250克，肉干150克，青椒3片，适量酱油，大蒜5瓣，鸡精小勺，盐小勺，姜适量
练习：
一，洗净腌肉泡，煮至8成熟，切成片
2，干香草洗净切成方块，青椒洗净切成块，姜洗净切成丝，蒜去皮切成块
三，锅中油烧70%，姜蒜片炒香，把青椒和干片炒熟，加点盐搅拌均匀
四，将肉片炒一会，加入少许水，中和配料，加入酱油和鸡精调味
5个，香煎腊肉干

糖醋排骨
实践
一，取汤锅，倒入水中，将排骨放入冷水中，煮沸后撇去泡沫和血泡，放入葱、姜、蒜，翻小火炖30分钟，这样也可以顺便喝排骨汤；
2，排骨煮熟后，取出，放在一边以控制水分，然后做一碗酱汁：1汤匙料酒，2汤匙酱油，3汤匙糖，4汤匙醋，5汤匙水。
三，把锅里的油倒进去，我的锅不是不粘锅，把两三片生姜扔进锅里，用锅铲在锅里搓，这样，排骨在炒菜时就不会粘锅了。
四，油热后，倒入排骨，用小火慢慢炒，当排骨表面呈淡金黄色时，倒入刚刚混合好的调味汁，火烧开后，把小火转过来，慢慢炖，直到味道好为止，汤快干了，就把火打开，把它烤干。
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