中国传统菜市借互联网“智慧变脸”

洌滟月君

</img>2018 年 9 月 29 日，蔬菜摊主在操作电子结算系统。当日，" 刘姐菜篮子智慧菜场 " 在江苏南京六合区雨庭广场开张迎客。这家 " 智慧菜场 " 为每个摊位配置了信息化交易结算系统，显示商户信息、商品价格、收款二维码等，实行智能结算。（资料图片） 新华社记者 孙参 摄
新华社合肥 2 月 25 日电（记者 杨丁淼）午休时在 " 智慧菜场 "APP 中下单付款，下班到菜场的货柜中提货，回家后直接下厨，这已经成为合肥市蜀山区年轻白领胡向明生活的日常。
在半年之前，胡向明还宁可天天点外卖，也懒得跑菜场。
让胡向明生活发生改变的，是他家附近安居苑菜市场的升级改造工程。随着智能支付、农药残留快检、生鲜线下提货等功能的完善……原本老旧脏乱的菜市场迎来 " 智慧变脸 "。
记者来到改造后的安居苑菜市场，与传统的菜市场相比，这里更像购物中心的生鲜超市，但又不失传统菜市场的功能：蔬菜、鲜肉、水产、冷冻、禽蛋等一应俱全。该菜市场改造升级后，可服务周边近 3 万居民。
菜市场 WiFi 全覆盖，统一支付码，合肥市民买菜时只需带上手机，扫码支付便可，摊主姓名和对应摊位号在支付账单中一目了然。" 年纪大了，我还是愿意试试，学会之后就方便了。" 正在买菜的鲍大妈告诉记者。
" 菜篮子 " 连着百姓餐桌，是直接关乎生活质量的民生工程。近年来，中国越来越多的地方政府以 " 智慧 +" 思维改造传统菜市，从而改变传统农贸市场购物环境及消费方式，为老百姓日常采购带来便捷和安全。
业内人士指出，中国开展 " 智慧菜场 " 的核心是通过优化、改造农产品流通渠道和流通方式，建立可追溯的农产品质量信息管理体系，最终解决食物安全问题，而对于农贸市场超市化改造，正是实现这一目的的有效方式。
在合肥市首个 " 智慧菜场 " 红玺台菜场，专业的检测设备一应俱全。" 这些设备能够检测蔬菜农药残留是否超标、猪肉是否注水等食品安全问题，十几分钟就能出结果，我每天都会去各个摊位采样抽查 "，负责食品安全检测的工作人员告诉记者。
据了解，2018 年合肥已完成对城区 59 家存量菜市场的示范性改造工作。未来合肥将全面完成对现有城区存量菜市场的升级改造，到 2025 年末，合肥 " 智慧菜场 " 将达到 240 家。
在被称为 " 网红菜场 " 的浙江杭州中江农贸菜场可以轻松实现 " 智能溯源 "，摊位通过加装内置摄像头和图像分析软件，可在三秒内自动识别并上传菜品名称，无须人工录入；交易完成后，还能自动打印追溯小票，消费者用手机扫描便可查询菜品溯源信息。
在江苏南京六合区雨庭广场的 " 智慧菜场 "，为每个摊位配置了信息化交易结算系统，显示商户信息、商品价格、收款二维码等，实行智能结算。大数据中心采集每个商户的实时交易数据和历史记录等，通过数据分析，为商户提供采购、销售的指导，为相关部门传递参考数据。
" 智慧菜场 " 不仅仅让消费者受益，政府监管的职能部门工作效率也大大提高。在合肥市市场监管局的 " 菜市场智慧监管平台 " 控制中心，只需点击鼠标，高清大屏幕上就会显示出辖区菜场的实时监控。据介绍，过去依托一线人员线下监管，现在可以实现远程实时监管，即使有垃圾没及时清理，都可以直接看到并通知管理人员过去清理。