#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）

皮皮与杨郡

最近很流行的 bruno 锅或者摩飞锅也可以做网红仙豆糕哦！火力大小可以调节非常方便 der！
By 喵字牌 Wasabi
用料</b>
外皮：
低筋面粉 120g
玉米淀粉 23g
细砂糖 20g
奶粉 15g
鸡蛋 1 个（约 48g）
室温软化的椰子油 30g
盐 一点点
内馅儿：
紫薯（含皮） 360g
奶粉 15g
炼乳 20g
马苏里拉芝士 60g
做法步骤</b>


1、外皮材料混合，揉成无干粉面团。


2、用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时。（这段时间我们正好来做馅儿）


3、紫薯洗净切块（360g 紫薯去皮之后约 300g，上锅蒸熟（约 15 分钟）。


4、取出蒸熟的紫薯，放入奶粉、炼乳用刮刀边搅拌边按压成泥。


5、最后成如图无明显大颗粒状态。


6、马苏里拉芝士切丁。


7、从冰箱取出冷藏好的面团，分成 20 个小剂子备用。


8、紫薯馅儿包入马苏里拉芝士，搓成圆球备用。（紫薯约 15g，芝士约 3g）


9、以此类推包完所有馅儿。


10、面团小剂子擀开，包入馅儿料。


11、以此类推包完所有面团。


12、用刮刀整形成骰子状。


13、bruno 锅子中火预热，不用涂油，放入包好的面团，把每个面都煎成金黄色。


14、美味的网红仙豆糕就做好啦！酥脆的外皮，拉丝香甜的内馅儿，大人小朋友都喜欢！
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