#网红美食我来做#水煎花卷

hizhangshen

这款花卷做法超级简单，毫无技巧可言，拧一拧转一转煎一煎，3 分钟出锅。但是超级超级好吃，又香又酥。
By 眼角眉梢 【豆果美食官方认证达人】
用料</b>
面粉 300 克
酵母 3 克
盐 少许
水 160 克
香葱 1 小把
食用油 少许
做法步骤</b>


1、把面粉、水和酵母混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒 15 分钟。现在天冷，可以用温水和面。


2、香葱切碎，加少许盐和食用油拌匀。适量多放一点油，口感更好。


3、把面团擀开，擀成 1 厘米厚度的薄片。


4、撒入葱花，从一端开始卷起，捏紧收口。


5、切成大小相近的小剂子。


6、两个小剂子摞起来，用筷子从中间压一下，底部不要压断。


7、扯着两端一边拉一边拧几下，像拧麻花一样，放入不粘锅。最好用不粘锅，以免粘得受不了


8、放入温暖的地方发酵至 1.5-2 倍大。天冷发酵慢，可以把锅架在另一个盛满热水的盆里。


9、发酵好后，沿着锅四周倒入适量食用油，煎一会儿后，倒入适量水。水深约花卷高度的一半即可。


10、盖上盖子，中小火煎至底部焦黄即可。


11、好好吃哒
小贴士</b>
煎的时候，水不可加太多，水深至花卷高度约一半即可。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100 万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App 查看。