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最近流行各种象形馒头、面点,不仅孩子喜欢,大人看了也爱不释手。鲜艳漂亮的颜色很是吸引眼球,但是如果用了色素就对健康不利了,我做的这款香蕉馒头不但喧软好吃,而且黄色香蕉皮是加了南瓜泥做的,很健康、纯天然哦!
By tgcyy 【豆果美食官方认证达人】
用料</b>
面粉 200 克
蒸熟的南瓜 适量
可可粉 3 克
酵母粉 3 克
水 适量
做法步骤</b>
1、准备原料。
2、取一半面粉加一部分融化的酵母粉,和成白色面团。再用剩下的面粉加南瓜泥,加酵母水和成黄色面团。
3、将两种面团分别分割 6 份,取一份黄色面团擀成椭圆形面片,中间刷油。
4、用黄色面片包裹白色的锥形面团,接口一定要捏紧。
5、捏 3 条棱,整形成香蕉形状。
6、摆入蒸锅,醒发 20 分钟后开火,水开上汽改中小火蒸 15 分钟,关火焖 5 分钟后再揭盖子。
7、可可粉加少许水化开,用筷子再香蕉馒头上画出香蕉的斑点。
8、剥皮儿。
9、像吗?
小贴士</b>
1 馒头蒸好后不要急着开盖,关火焖 5 分钟后再揭盖子,可以防止馒头塌陷。 2 馒头面团不能太软,否则蒸熟后会变形。
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