#《风味人间》美食复刻大挑战#秃黄油拌饭

又是47的狗

By 喵字牌 Wasabi
用料</b>
杭白菊 5-6 朵
大米 一杯（150g）
大闸蟹 6 只
猪油 适量
葱花 适量
姜末 适量
黄酒 少许
高汤 适量
白胡椒 适量
盐 适量
做法步骤</b>
1、杭白菊用开水泡开，冷却后滤出水备用。
2、用菊花水煮米饭。


3、大闸蟹 6 只洗净，蒸熟。拆出蟹黄蟹膏蟹肉。


4、锅里放适量猪油，放姜末葱花炒香，放入蟹膏蟹黄炒一会儿，再放蟹肉。


5、沿锅边放少许黄酒，少许高汤，收干后放白胡椒和盐，起锅装瓶。


6、饭煮好之后，盛入碗中，舀入炒好的秃黄油拌匀即可。
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