中国餐饮大会暨贵州(清镇)第二届生态美食文化节举行

潇轩子

9 月 27 日 ,2018 年中国餐饮大会暨贵州 ( 清镇 ) 第二届生态美食文化节在清镇市卫城镇 " 寻味贵州——卫城 · 味城 " 田园综合体召开。
作为中国餐饮业最具增长潜力经济群体的最高规格年度聚会 ,2018 年中国餐饮大会将以 " 餐饮未来——新经济与大数据 "" 餐饮经营的系统化、品牌化与新型化 " 两大主题为载体 , 聚焦我国中小餐饮企业在发展过程中普遍面临食品安全、餐饮发展、产品创新的困惑 , 搭建企业沟通交流平台 , 进而推动中小餐饮企业充满活力的蓬勃发展。活动期间 , 将开展全国各地高段位厨师比赛专场、" 八大菜系与黔菜 " 代表大师经典专场表演和经典黔菜与黔系生态食材专题烹饪比赛、大师斗菜、贵州清镇优秀小吃展等系列赛事和活动。
本届养生生态美食文化节以 " 寻味贵州 · 餐饮文化 · 乡村振兴 " 为主题 , 以餐饮高峰论坛、烹饪斗菜大赛、生态食材洽谈会、饮食民俗文化、" 产教融合 " 放飞青春梦想系列活动为载体 , 通过美食文化节系列活动 , 深入挖掘贵州黔菜文化 , 展示贵州饮食文化魅力 , 提升贵州特色餐饮的知名度和竞争力 , 以促餐饮业文化传承、品牌发展以及旅游产业转型升级。 ( 记者 罗文福 )