青椒豆豉炒肉，香辣下饭，超美味

给我挺住

青椒豆豉炒肉
By 芊芊_DOkzbcaviraI
原料：猪肉、青椒、红辣椒、姜、豆豉、大蒜头、淀粉、米酒、油、鸡精、蚝油、生抽。
做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、猪肉切成薄片（肥肉和瘦肉分开切好）。

第3步、辣椒斜切成片，大蒜头切成末。

第4步、瘦肉加淀粉、姜丝抓匀。

第5步、加少许油抓匀，锁住水分。

第6步、起锅烧热，下入肥肉煸出油。

第7步、下入瘦肉快速翻炒。

第8步、翻炒变色，盛出待用。

第9步、锅中留油，下入辣椒和大蒜头煸香。

第10步、炒软断生。

第11步、下入炒好的肉片。

第12步、加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味。

第13步、加入豆豉翻炒均匀，加入蒜苗翻炒均匀出锅。

第14步、起锅装盘即可。

第15步、好了。

第16步、成品图。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品。
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