路过无数次杨家山，竟不知它还藏了这么多美味

外研社

“春风不度玉门关，我又堵在杨家山”想必长沙的老口子们，早些年都听过这句话。
这句话，说的便是长沙重要的交通节点——杨家山。位于人民路和二环线的交叉口的杨家山立交桥，最初建于1996，曾一度连续蝉联本地拥堵排行榜首。直到2016年，改造施工，才得以好转。

如今的杨家山，依然是长沙重要的交通道路，连接了东南西北。即使不是生活在周边的居民，也会从这里路过。

但一说起杨家山，大家第一反应总是它的“堵”。殊不知，在杨家山一带，还隐藏了众多美食，不乏老店、网红店、苍蝇馆子。美食，也是杨家山的一大特色。

这份杨家山美食攻略，赶紧收好！
1.
三 哥 蒸 菜
附近居民最爱的蒸菜小馆，由于过高的人气，店里的蒸菜都需要靠抢才能吃到。

名副其实的蒸菜，每一款菜品都是蒸出来的，靠近就能闻到浓郁的菜香。

还未到饭点，店门口的拿菜区已经挤满了人，诸如手撕鱼、蒸皮蛋、寒菌蒸肉之类的热门菜都是出锅秒光。

荤菜12-18元一份，素材均价6元，价格也颇为实惠。

三哥家的剁椒是一大特色，不论是腊鸡还是芋头，加上独家秘制的剁椒后更是香辣过瘾，十足的下饭神器。




人均：15
营业时间：11:40/17:30（售完即止）
地址：德政街45号（近德政园菜市场）
2.
火 焰 手 工 面
这家火焰手工面，已经在杨家山开了十几年了。

老板唐哥就靠着这一碗纯手工面，吸引了众多食客，如今开开启了粉店。

店里基本都是熟客，熟客再带自己的朋友来，经常能听到老口子们坐在门口吃面扯谈，一些熟面孔也会和唐哥扯上几句。

招牌辣椒炒肉代讯干，与我们常吃的辣椒炒肉码子不同，里头用的甜椒，相对而言没那么辣。

纯手工制作的面条，柔韧顺滑，嚼起来很劲道。

人均：10
营业时间：06:00-10:30
地址：何爹蒸菜（火焰店）斜对面巷子处
3.
我 家 牛 肉 馆
没想到一家主打闽菜的馆子能备受长沙老餮们宠爱，跨越大半个长沙都要来吃。

我家牛肉馆藏身于居民楼中，店里是看菜点菜的模式；早些年以牛肉为主，如今菜品转型，还加入了海鲜和闽南小食。

店里的菜品都是每天新鲜采购的，蒸鱿鱼摆盘精致，仅用酱油调味，入口就能感受到鱿鱼的鲜嫩Q弹。


炒牛肉其实就是铁板牛肉，端上桌滋滋作响，大块的牛肉充分入味，吃起来很过瘾。



一到饭点，店里就挤得水泄不通，老板娘写菜单都忙不过来，店内还提供包厢，可以提前预定。

人均：87
营业时间：11:00-15:00,17:00-22:00
地址：马王堆涂料城AB栋2楼
4.
黑 水 堰 锅 饺
黑水堰锅饺可是近期的美食新势力，不少人还会专程跑到杨家山吃这一口来自常德的美味。


最受好评的垱市锅饺，每一个炸得金黄诱人，上桌就牢牢吸引住目光。

大个头的锅饺，一口咬下“嘎嘣脆”，内里则是扎实的肉馅，再蘸上配好的蘸酱，更是韵味满满。不一会儿的功夫，就消灭掉半份。

合口大汤圆也值得一尝，4元一个，每一个的个头比寻常汤圆大了好几倍，上面还撒着葱花、肉丝，不禁默默咽起了口水。

汤圆皮软软糯糯的，待吃到中间，才发现藏了一大坨肉丸子，肉食控吃完一本满足。

人均：44
营业时间：11:00-02:00
地址：东二环杨家山宝庆金都小区C栋
5.
仲 仲 小 屋
从小摊发展到店铺的仲仲小屋，产品也从最初的猪油拌粉，丰富到馄饨、炒饭、盖码饭、白粒圆等。

不同于我们常吃的猪油拌粉，仲仲家的猪油拌粉每片都要3指宽，口感更为厚实。



馄饨也是老板仲哥自己包的，薄薄的馄饨皮包裹着扎实的肉馅，汤底里还洒上了酸菜佐味，一整碗吃完也不觉得腻。

人均：8
营业时间：18:00-19:30
地址：五一新村摩根铭城后面
6.
兴 欣 蒸 饺
在周边经营了好些年的兴欣蒸饺，尤其是早餐点，店里挤满了各种赶早的人。

到店必点的原味鲜肉蒸饺，老板娘每天手工擀皮、剁馅，一个个包好。

新鲜出笼的饺子，皮薄肉厚，再放酱油辣椒里裹一圈，又辣又香，十足过瘾~

若是吃蒸饺觉得太单调，可以点一碗甜酒冲蛋搭配。甜酒冲蛋熬得很浓稠，喝起来清甜温润。

人均：13
营业时间：07:00-20:30
地址：德政园聚心苑20、21栋044号
7.
天 胜 牛 蛙 王
大名鼎鼎的天胜牛蛙王也开在杨家山一带，营业已有18年之久，汪涵、杨澜等明星都来店上打卡过。


牛蛙有大、中、小份之分，满足了不同人群的需求。

店内太忙，一般是食客自己看菜单填完单子，再递给店员。

还是头一次吃到先炸后煮的牛蛙，上桌再放到干锅里加热；牛蛙是大块的切法，还带皮，外皮酥脆、内里又嫩又滑，一口咬下能感受到蛙肉包裹的幸福感。



人均：68
营业时间：11:00-02:00,17:00-21:00
地址：东二环恒达花园2-3栋110号
8.
元 宝 牛 肉 烤 串
元宝牛肉作为附近一带的夜宵势力，绝对不会让你失望。

店门口明档操作的厨房，能看到厨师们热情烤串的身影，翻转、撒料，只闻得一阵阵香气扑来。

选用上等黄牛肉中最宝贵的里脊部分，提前腌制入味，再串成、大串和小串。

大串肥瘦均匀，一嚼就能感受到瀑布般的爆汁；小串相比肉质更为细嫩，值得一提的是，他们家辣椒偏辣，嗜辣的你不可错过。

最后再来一碗熨帖的牛杂汤收尾，给逐渐降温的天气增添暖意。

人均：77
营业时间：18:00-01:00
地址：人民东路五一新村A栋信邦典当旁
9.
刘 百 味 粉 馆
1988年刘百味开业于小西门，是老板刘德明和妈妈共同经营。如今，已搬迁到了杨家山附近却依旧人气爆棚，经常有人为了这碗粉从很远的地方开车、搭的来呷。

据说，刘百味最先打出名气的就是一碗汤汁清澈、暖心暖胃的“原汤肉丝粉”，只因老板在原材料上舍得下本。

刘百味的原汤都是用新鲜猪肉切条熬煮，汤头清澈而味足；骨汤则是用新鲜骨头高温炖煮数小时，比原汤味道清淡一些。

除了原汤，酸辣口味也颇受欢迎，像酸辣牛肉或酸辣鸡杂都是店里的人气王。

人均：22
营业时间：6:00-20:00
地址：雨花区五一新村C1栋刘百味粉馆
10.
庆 哥 口 味 海 鲜
庆哥口味海鲜坐落在马王堆一个慢节奏的环境中，要是无人指引，真是会把这家白天看起来不大起眼的小店给忽略掉。

每天赶早在马王堆海鲜市场挑选上好的海产品，比起成本，庆哥更在乎的是好的食材。

好运开背虾是这里的招牌，拿一个起来，先用舌尖把淋在它身上的汤汁允吸一遍，淡淡紫苏味在舌尖传递，完完全全的湘菜做法，直教人念念不忘。

海鲜烩也是一大主打，里面集合了八爪鱼、螃蟹、大明虾等五六种海鲜，把海产品湘菜化，每一道工序都严格把控了时间，最后那一道辣椒油浇在上面的时刻，感觉整盆海鲜在眼前沸腾，香气止不住的飘散。


人均：60
营业时间：11:30-12:30
地址：马王堆中路蔚蓝天空对面鑫业寄卖行巷内50米
从杨家山的清晨吃到夜晚，这10家美食无一不令人连连称赞。穿过美食的背后，我们看到了老长沙地道的生活做派。
生活在杨家山一带的居民，早上吃上一碗刘百味的米粉或是火焰手工面，街坊邻里闲聊扯谈，开启一天生活的篇章。午饭晚饭吃的都是疙瘩角落里的苍蝇馆子，用一顿热气腾腾的食物抚慰奔波了一天的胃。
晚饭后沿着街边散步，望着杨家山立交桥上光芒点点的车灯，渐渐汇成灯光的河，一时间已经记不起它往日堵车、拥挤的旧况。近几年飞速发展的杨家山，锦泰广场霓虹闪烁，城轨、地铁更是便利了周边居民的出行。在这里，不仅能解锁美味的食物，更能切身感受到长沙城的蜕变。











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