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" 跟着铁佬逛吃逛吃 ~" 南方号《美食地图》" 高铁地铁逛吃 " 系列今天推出第六期：" 逛吃佛山 "！
" 广佛 CP" 无疑是珠三角最亲密的伙伴和搭档了，这点在地铁上也有充分的体现：继开创了全国第一条城际地铁 " 广佛线 " 后，便一发不可收拾……近日又传出好消息↓↓↓
广州再添四条地铁开进佛山
在佛山市南海区委十三届五次全会上 , 市委常委、南海区委书记黄志豪透露接下来南海多方面的重点工作 , 包括争取广州 10、19、25、28 号线延伸到南海 , 将三山新城、广佛智城纳入金融高新区核心区等。
下面就来一起看看这 4 条地铁线路走向如何 ?
广州地铁 10 号线：对接广佛线西朗站
这 4 条地铁中 , 广州地铁 10 号线是唯一已获批动工的线路。线路为东北至西南走向 , 起于现有的天河客运站 , 终于现有的西朗站。
线路全长约 25.46 公里 , 均为地下敷设 , 共设置了 19 个站点 , 其中有 10 个站点为换乘站 , 主要行经城市核心区 , 贯穿天河商业中心、珠江新城、五羊新城、北京路文化核心区、东沙医药港、广钢新城等重点区域。
广州地铁 19 号线：连贯三山新城
据最新规划 , 广州地铁 19 号线由三山新城 , 连接天河跟海珠区 , 止于广州黄埔姬堂村。计划 2021-2025 年实施。规划显示 , 广州地铁 19 号线将途径芳村、市二宫、广州塔、潭村等换乘站点 , 接驳广州地铁 1、2、3、5 号线、广佛线等多条线路。
广州地铁 28 号线：接入佛山西站
同样值得期待的还有广州地铁 28 号线。28 号线初步规划由广州增城新塘出发 , 经琶洲到芳村白鹅潭 , 并延至黄岐 , 大沥 , 最后接入佛山西站 , 时速达 160 公里 , 计划 2019-2024 年实施。
广州地铁 25 号线：远期规划线路
广州地铁 25 号线是广州地铁远期规划线路之一 , 定位为沿江线。规划部分站点途径 : 广州大道中、东圃、鱼珠码头、黄埔码头、沙浦、西基、黄埔客运港。目前正研究与东莞轨道 1 号线对接。
广州地铁共 15 条线路与佛山对接
此前，由广州和佛山两市共同组织完成的《广佛两市轨道交通衔接规划》向社会公布：预计未来佛山共计 10 条地铁线与广州地铁线网中的 13 条地铁线实现无缝对接，而现在 13 变成了 15（新增广州地铁 25 号线、28 号线）。分别是：
广佛线以及 2、3、4、5、6、8、9、10、11 号线，这些线路进入广州境内后，将与广州现有以及未来的 2、3、5、7、10、11、12、13、17、18、19、20、22、25、28 号线对接。
广佛两市轨道交通衔接通到一览表
（截至 2018 年 7 月）
乘着地铁逛吃 " 世界美食之都 "
佛山，曾被评为 " 中国最浪漫城市 " 也被称为 " 世界美食之都 "。
说到这里，熟悉我们《美食地图》套路的南友们已经猜到了……接下来是送福利时间！
美食君为大家整理了一份佛山最强吃喝玩乐攻略，带着这份攻略，结合上面的《广佛两市轨道交通衔接通到一览表》，一起 " 逛吃佛山 " 吧！
双皮奶、盲公丸、伦敦糕、均安蒸猪、云吞面、酝扎蹄 ...... 好吃的实在是数不胜数，美食君只恨自己没有长 10 个胃来装下这所有的美味 ~
顺德双皮奶
不是所有双皮奶，都叫顺德双皮奶，妈友们如果想尝尝正宗的双皮奶，来顺德就对了。正宗的顺德双皮奶，原料用的是水牛奶，奶香味特别足，香甜浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。
均安蒸猪
均安蒸猪是佛山顺德的一道非常有名的美食，因为均安蒸猪迄今为止已经上过《舌尖上的中国》、《舌根上的幸福》，等多档的美食类节目。
均安蒸猪最大的特点是一次蒸一整头猪，制作工艺讲究生猪的宰割的刀工，特殊的工艺制法和蒸煮火候。著名美食家李渔也赞叹：均安蒸猪，膄美肥嫩，入口酥化，皮滑肉爽，南粤瑰宝。
云吞面
一碗好的云吞面，云吞皮要薄，馅要鲜、爽、甜，汤清味鲜，再加入传统竹升面，对于佛山人来说，是健康养生又饱肚的美食。
煎鱼饼
煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德已有一百多年的历史，曾获 " 中华名小吃 " 的称号。特点是色泽色鲜美，爽滑甘美。
伦教糕
伦教糕来源于顺德县伦教镇，是岭南典型的汉族糕点名吃，已无数百年的历史。伦教糕是用大米浆经发酵蒸制而成，糕体晶莹雪白，滋味甜冽幽香。
好吃的伦教糕，除了好米好水之外，重在自然发酵，不用任何发酵粉和添加剂，因此有天然真味，柔和的米香中透出微微的酸和酒香，堪称清新动人。刚刚蒸好的伦教糕要放凉了才好吃，质地烟韧有弹性，又不会太甜。
脆皮烧鹅
作为顺德美食 " 荤 " 代表之一，烧鹅皮脆、油足、肉香，是顺德街坊口口相传的 " 佳肴 "。
新鲜出炉的烧鹅，油光耀眼，色如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，皮薄如绸而不起皱，香浓的肉汁沿着肉身流下，让人垂涎不已。
酝扎蹄
扎蹄是佛山一道名菜，将猪肉、猪肝切成薄片，香料腌制入味叠成圆筒形作为馅料，猪蹄皮包卷后用水草扎实，再用卤水腌浸至入味，入锅炖至烂熟。
扎蹄一般需要放冰箱冻一晚，第二天才售卖。师傅说这样才不会有太多碎肉，可以直接切成薄片吃。
扎蹄最出名的当属德心斋，它创建于清朝乾隆年间，有着 300 多年历史。它家的扎蹄不仅本地人喜欢吃，连外来游客都赞不绝口还会买回去当手礼。
盲公丸
盲公丸比起我们常见的肉丸有很大区别，它呈椭圆状，颗粒饱满，一个丸子几乎有其他肉丸的两倍大。虽说一碗肉丸个数不多，但是由于体积较大，一碗下去基本可以 " 饱饱的 "！吃一口盲公丸，喝一口 " 神仙汤 "，简直妙哉！
首推原味盲公丸和芝士丸。盲公丸是由鱼肉、鸡肉、猪肉和鱼皮捶打而制，十分弹牙。芝士味表面炸过很酥脆，咬开里面的芝士爆浆，唇齿留香。
粤式早茶
在佛山和广州一样，也有吃早茶的传统。每逢空闲时刻，佛山人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼 " 叹早茶 "，喝早茶早已成为佛山人生活的一部分。
推荐菜：虾饺王、凤爪、百花肠、姜汁糕、榄菜青瓜饺、鱼茸下火粥、金奖油条 、红米虾肠、陈醋浸凤爪 、紫米炸虾肠。
佛山除了有装不完的美食，美景和好玩的地方也有很多，而且适合亲子游的地方也不少喔 ~ 一起来了解下吧。
长鹿农庄
长鹿农庄曾入选 " 全国十大亲子乐园 "，孩子们可以在这里零距离接触小动物，动物王国里的家禽家畜、飞禽走兽、水栖陆宿以及各种珍稀动物都应有尽有。
还有各种好玩的机动游戏，有适合年龄较小孩子玩的卡丁车、神奇之旅、碰碰船，也有较惊险刺激的冲天战车、弹射飞人、垂直过山车，给年纪稍大的孩子去挑战。
清晖园
清晖园岭南四大名园之一，清晖园是始建于明代，现存建筑主要建于清嘉庆年间，取名 " 清晖 "，意为和煦普照之日光，喻父母之恩德。
清晖园全园构筑精巧，布局紧凑。建筑艺术颇高，蔚为壮观，建筑物形式轻巧灵活，雅读朴素，庭园空间主次分明，结构清晰。
整个园林以尽显岭南庭院雅致古朴的风格而著称，园中有园，景外有景，步移景换，并且兼备岭南建筑与江南园林的特色。
逢简水乡
逢简水乡水网密集，河道干净如镜，天气好的时候光影非常漂亮。
顺德杏坛的逢简水乡给人的印象非常的干净、宁静和舒适，河水之清澈在珠三角一带很少有之。
逢简村算不得十分古朴，水乡的风貌依旧，村中祠堂众多、古桥横跨、老树遮阴，而且这里目前无需门票，平时游客也不多，值得休闲游。
祖庙
如果喜欢研究历史、喜欢比较古老的文化的妈友，那么祖庙你一定不能错过，它位于佛山市禅城区，与肇庆悦城龙母庙、广州陈家祠合称为岭南古建筑三大瑰宝。祖庙还被前来参观的外国朋友誉为 " 东方民间艺术之宫 "。
祖庙占地面积非常广阔，它包括了祖庙古建筑群、孔庙、黄飞鸿纪念馆、叶问堂等；庙内还陈列了许多珍贵的艺术品，许多陈列品都集中反映了中国古代高超的工艺技术。
南风古灶
南风古灶位于著名的南国陶都石湾，集旅游、观光、生产、习艺、研讨、参与、购物于一体；南风古灶景区内有全国重点保护文物、被称为陶瓷活化石的南风古灶和高灶，五百年来窑火不绝、生产未断，世界罕见，已载入吉尼斯世界纪录大全。
对陶瓷热爱的妈友，一定要去古灶欣赏一下陶瓷的美以及制作工艺。
南海影视城
南海影视城被誉为 " 中国好莱坞 "，是中央电视台四大直属影视摄制基地之一，也是珠江三角洲内自然条件未受人为破坏与污染的理想拍摄基地与游览胜地。
南海影视城分为三大景区和一个表演区，各个时期的建筑浓缩了历史年轮的轨迹，体现了中国建筑的辉煌，这里一年四季都可以参观游玩，当地的民俗民风，能够让我们感到 " 江南水乡 " 的舒适，令人心旷神怡。
三水荷花世界
佛山三水荷花世界是目前世界上规模最大，品种资源最丰富，集建筑、雕塑、荷文、机动游戏、酒店、饮食于一体的荷花观赏旅游景区。夏季是最佳游玩时间喔 ~
荷花园内可观赏到 480 个珍稀的荷花品种，其中有太空培育的 " 太空莲 "、辽宁省出土的 " 古代莲 " 等珍稀品种，数十个睡莲品种。
常言道：" 吃在广州 "，" 厨出凤城 "，而搭乘广佛以上 15 条轨道交通，就可以一次满足你两个愿望：逛吃两大 " 美食之都 "！
佛山好吃的好玩的太多了，美食君实在列举不完了，
南友们还知道佛山的哪些美食美景呢？
欢迎留言分享给大家啊 ~
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【策划】邓红英
【作者】
【来源】 南方报业传媒集团南方 + 客户端 南方 +
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发表于 2018-8-29 19:09:22
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