顺德“美食之都”国际化之路如何走？江浙是好老师

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如何高效利用土地搞好 " 产业服务 "、世界美食之都如何做到 " 海纳百川，为我所用 "。记者 29 日从顺德大良街道获悉，近日该街道经科局联合顺德区经科局走访江浙产业、美食、金融等领域的创新平台，这其中位于浙江皇山南基金小镇的一个公司计划近期在顺德成立规模 1.8 亿元的产业基金。
浙江 " 特色小镇 " 拟输送 1.8 亿产业基金
目前大良街道土地开发率比较高，不适合引进占地较多的制造业。为了更好的打造顺德 " 中心城区 "，引进服务型产业成为大良街道一个重要选择。
此次大良街道对中南高科全球招商中心和杭州钱江云谷制造基地进行探访，作为实体经济产业融合发展的标杆，中南高科专注于产业园区的开发、建设、运营，通过市场化运作，实现产业融合发展。公司凭借 " 三快一好 "、" 四不招商 " 的经管理念，为产业项目提供全生命周期的开发运营服务，目前已在全国 26 个城市建有 29 个产业项目，并已积累 6.5 万余家实体企业资源。
据中南高科副总裁徐总及投资副总经理罗汝桥介绍，杭州钱江云谷制造基地占地 447.7 亩，总建筑面积约 48 万平方米，总投资额达 30 亿元，定位以高端装备制造业、新材料、机器人等为主导产业，以生产制造、研发办公、商务配套为功能分区的综合性产业园区，预计 5 年全部建成，建成后可容纳企业约 200 余家，税收强度不低于 40 万 / 亩。
目前该模式已成功推广到上海、南通、成都、西安、顺德等十余个重要城市项目。据了解，该公司在顺德的项目已选址顺德高新区西部启动区，总投资约 15 亿元，重点引入智能装备、医疗器械等产业。
" 中南高科产业园的产业融合发展模式，对如何提升大良街道剩余可出让工业用地的产业集聚和土地效益，有很大的借鉴作用。" 大良街道相关负责人表示，该公司提出的快招商、快建设、快入园、招好商和 " 四不招商 " 的原则及运营模式是今后政府开展产业招商的发展方向，也是今后政府购买服务的探讨模式，通过专业的产业园区开发团队打造优质特色产业园区，充分发挥其作为投资商、开发商、建设商、运营商的突出优势。
此外鉴于顺德正在打造 " 金融小镇 " 初期项目（位于大良街道），交流学习团还到浙江省首批的特色小镇之一的玉皇山南基金小镇访问，该项目是杭州私募基金投资机构最多、管理资产规模最大的区块，小镇内浙江龙麒投资管理有限公司作为一家专注投资生物医药、清洁能源、智能产业、大数据、O2O、SaaS 等高成长型及创新类项目的专业投资机构，计划近期在顺德成立规模 1.8 亿元的产业基金。
邀国内西餐培训行业 " 领头羊 " 进驻顺德
引进生产型服务业进驻 " 中心城区 "，是为了进一步扶持顺德实体经济，而引进生活型服务业项目，则是为了打造区域 " 软实力 "，这其中扩充顺德 " 世界美食之都 " 内涵显得很重要。
今年一月顺德美食地标，即顺德美食文化体验中心成立时，第一个亮点为顺德与澳门科技大学 · 持续教育学院 · 啡厨学院签订战略合作协议，两大 " 世界美食之都 " 强强联手推广美食，双方希望联手推出跨界别的培训项目：无论是中餐还是西餐厨师，在此培训后都能获得行业认可。
此次交流学习团则到苏州王森美食文化创意园项目进行考察，作为这个文化创意园的营运方，王森企业成立 25 年来，致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营 4 大领域，是中国咖啡西点西餐培训行业标准定制者和行业领导者。
" 通过前期招商以及本次与王森老师的深度交流，希望王森华南美食文创产业园尽快落户世界美食之都顺德，促进地方美食旅游文创产业有质的提升。" 大良街道相关负责人指出，顺德作为世界美食之都，大良又是顺德的 " 中心城区 "，要肩负起整合与完善美食文化上下游产业链的重任，打造美食、文创、餐饮从业人员培训等一条龙服务的体系。
该负责人认为，凤城美食未来要向定制化、高端化发展，对美食产业人才的需求大，可借鉴王森美食文化创意园项目的做法，即引入国内外知名的美食专家老师开展多元化的厨师培训教学，让厨出凤城和顺德美食走向国际化道路并与国际接轨；同时通过引入培训教学、举办专业比赛、融入商业元素，以教学为核心形成高端的美食文化产业链，擦亮顺德世界美食之都品牌，提升大良美食的竞争力；另外多打造类似王森美食文创园的特色载体，吸引、服务、辐射周边地区美食产业元素聚合，助推产业升级。
【记者】尹辅华
【作者】 尹辅华
【来源】 南方报业传媒集团南方 + 客户端