粤港澳大湾区美食联盟呼之欲出

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国际在线消息（驻广州记者 朱子荣 通讯员 穗外宣）：为进一步推广广州的美食文化，提升国际城市形象，美籍华人名厨、广州本地知名专家学者以及文商旅融合企业的代表日前在位于广州市天河区正佳广场的广正街相聚座谈，讲述广州美食文化故事。会上提出将构建粤港澳大湾区美食联盟的设想，借助广州、深圳、澳门、香港等一线城市的视野和产业优势以及中西并蓄的烹调方式，将纯正的广州味推向世界。
华人名厨甄文达在故事会上说，粤港澳大湾区有很大部分是广府人，有很多平台和关系，来自顺德、广州等地的厨师交流起来障碍小。他表示，粤港澳大湾区美食的发展有很多机会，构建粤港澳大湾区美食联盟是很重要的一步，大家的平台放在一起，资源共享可以实现双赢。甄文达还透露，计划在三个月之内在广州建立工作室，向全世界推广自己家乡的味道，通过在节目中嵌入更多的广州元素，希望让更多人了解到正宗的广府饮食文化。
原广东省文化学会副会长、广州酒家集团副总经理赵利平同样认为构建大湾区美食联盟的设想非常好。他说，广州、澳门、香港、深圳都是国际大都市，优势在于国际的视野以及物流产业发达，能够保证食材新鲜，此外烹调技术也结合中方、西方、传统和创新。美食联盟将使美食达到极致，吸引世界各地人的胃口，它的文化一定会传播很远。
广州饮食商会常务副会长龙伟彦同样表示，美食能吸引到世界各地食客，也能把广州名片打出去。美食联盟是一个很好的平台，让来自世界各地人员能够品尝到正宗、地道广州美食的同时，把广州美食文化向世界各地传递。