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标题: 4月发文：你喜欢吃西餐吗？这么大的虾西式做法简单又美味 [打印本页]

作者: Sa娇大晒 时间: 2020-4-28 09:58
标题: 4月发文：你喜欢吃西餐吗？这么大的虾西式做法简单又美味

这么大的一只虾，八只大概一斤，你觉得多少钱？30出头才一斤，不是很便宜吗？和猪肉相比，真的很划算。

怎样做大虾？红烧？蒸和烫？我有点厌倦了经常吃东西，你喜欢西餐吗？至少对我来说，偶尔吃点东西是可以的，经常吃是不能接受的，现在更多的西餐基本上都是西式的，味道也比较土，例如，今天的奶酪烤大虾也是一道简单的中餐。

说到大虾，对于我生活在北方的人来说，最常吃的就是这种虾，也叫海白虾，事实上，他们中的大多数是养殖的，幸运的是，它们体积大，肉厚，价格实惠，它经常出现在我们家的桌子上，对于这种冻虾，最好的方法是红烧或红烧，毕竟，它没有新鲜的多，如果是活虾，热烫是最美味的吃法，但是经常吃很难避免疲劳，所以我们要烤奶酪，适合有孩子的家庭，西式口味加上高蛋白和高热量，对孩子的成长非常有益。

奶酪，作为西餐的主要成分，我们很少吃，一种是烹饪，如披萨、奶酪烘焙等，第二，直接吃奶酪是不可接受的，因为发酵后的产品会有强烈的酸味，比如，北京的特色绿色菜谱就是臭豆腐奶，很多人都避免这样做，真是太神奇了，哈哈。
但奶酪的营养价值很高，它主要由牛奶发酵而成，在发酵过程中，会产生丰富的氨基酸，也能使蛋白质更容易被人体吸收，此外，乳制品富含钙和脂肪，这使得奶酪成为人体真正的能量块，虽然闻起来不是很容易接受，但它的魅力在于醇香和回味。

做这道菜，虾的处理有一个小把戏，就是把虾洗得很深，不仅要去掉虾线的顶端，虾线是虾的内脏，虾的胃泡在头的中间，是一个黑色的胶囊，因为这道菜是为了追求虾的完整和美丽，但实际吃的时候头是不吃的，所以胃酸不需要去掉，只要去掉虾线就行了。

打开深背去掉虾线，看这张特写照片，你可以看到虾的底部有一条黑色的线，靠近肚皮脚，这不是虾线，而是虾腱，这就是虾加热后卷曲成一个圆圈的原因，这道菜需要整只虾都是直的，所以虾筋应该断开，以免卷曲。
这是一道很简单的西餐，对于那些喜欢吃奶酪又不想外卖的人来说，这并不难，而且不需要任何烹饪技巧就可以轻松搞定。
具体方法如下：
配料：大虾、奶酪、大蒜、盐

先把虾背上的虾线去掉，挑出虾筋，然后放在烤盘上，撒一点盐

把大蒜切碎，切得越多越好，把大蒜捣碎，均匀地撒在虾上

奶酪切碎后撒在大虾上

烤箱200度，预热2分钟，烘烤15-20分钟，那时候奶酪表面会融化一点

最后，把它放在盘子里，撒上一些黑胡椒粉

住在家里，最头疼的是每天做什么和吃什么，其实很多菜都很简单，而且成品也很好吃，试试新花样，打破旧规矩，你会发现厨房里的烹饪充满了乐趣。

让复杂变得简单，让简单变得更美丽，让美丽与健康同时拥有，这就是我@，一个不坚守传统美食的作家，值得你，一个不坚守传统美食的作家，值得你关注。

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