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标题: 分享好吃的鸭腿土豆盖浇饭，简单营养，鲜香美味，一周3次不嫌多 [打印本页]

作者: coffecat 时间: 2020-4-14 20:28
标题: 分享好吃的鸭腿土豆盖浇饭，简单营养，鲜香美味，一周3次不嫌多
盖浇饭相信在大家眼中应该是非常不错的主食之选。因为它做起来非常的方便，只需要在煮好白米饭中配上好吃的炒菜，就可以形成美味的盖浇饭。其实我们在日常生活中吃的盖浇饭种类也非常之多，就比如说火腿盖浇饭，鸡排盖浇饭等等。而对于笔者今天介绍的这款鸭腿土豆盖浇饭，就是一款非常不错的盖浇饭种类。做法的话非常简单，如果你感觉这款美食还算不错的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

首先我们准备两个鸭腿，两个土豆，120克的大米，少量的葱姜蒜，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，淀粉即可。

第一步：首先我们把大米适当淘洗，放在水中浸泡30分钟，然后上电饭煲，加入适量的水，盖上盖按照正常的煮饭模式煮制即可。

第二步：之后我们把土豆去皮切成小块，放入水中过下淀粉，在炒之前控水沥干备用；鸭腿去骨适当洗净切成小块备用。

第三步：因为笔者今天买的鸭腿是冷冻的鸭腿，所以我们需要用淀粉适当吸附它的油污，然后再放在水中清洗，这样的很好的进行第一遍的去腥和去污。

第四步：锅中热油爆香葱姜蒜，如果喜欢吃辣一点的可以加一些干辣椒。

第五步：随后我们把洗干净的鸭肉丁倒入锅中翻炒至周身泛白。
第六步：往锅中加入80ml的温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，适当翻炒后，盖上盖小火焖煮20分钟。

第七步：之后开盖，把切好的土豆倒入锅中适当翻炒，如果锅中的水已经煮得差不多了的话，可以加适量的温水，盖上盖继续焖煮八分钟，然后加水淀粉勾芡关火。

此时我们的米饭应该是蒸熟了，我们先找一个碗，把米饭盛出，然后在米饭上铺上鸭腿土豆，这样一道简单的盖浇饭就完成了。做法的话十分的简单，口感方面也是非常的鲜美营养，而且鸭肉和土豆的脂肪热量也比较小，健身减肥的话可以适当吃一点，如果你感觉这款美食还算不错的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，相信一周吃三次应该不会嫌多吧。

那么今日美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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