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标题: 来一场伯衡55的艺术人文美食之旅 [打印本页]

作者: nicoaye 时间: 2018-8-23 14:27
标题: 来一场伯衡55的艺术人文美食之旅
近日，当你经过衡山路与乌鲁木齐南路的交界处，会发现一栋别致的古典主义建筑坐落于此，那就是由 The Group 倾力打造的伯衡 55。

在这里，曾孕育了很前卫的文化思潮，也充满了浓浓历史积淀和融合东西方文化的海派文化。如今，伯衡 55 将这座古典主义建筑经过重新演绎，带来很好的美食、佳酿、艺术和文化，也希望可以和大家分享这一份独有的优雅生活理念。

伯衡 55 门前法式风情十足的花园式拱廊Passage by AKM  全日餐厅先来说说伯衡 55 里的美食，一共有 3 家风格迥异的餐厅。一楼的 Passage by AKM  全日餐厅以黑白色调为主，搭配绿色及黄色的座椅，加上通透的采光效果，带给你浪漫闲适的法式风情。你可以在浪漫的花园景致旁，享受休闲一餐、晚间小食、下午茶、或是一杯精心调制的特色鸡尾酒。

AKM 另外值得一提的是，米其林星厨 Akrame Benallal 更与伯衡 55 合作，开设了 Akrame 在中国大陆的一家餐厅 AKM 。整间西餐厅是由温暖而优雅的大地色调配以别致的黄铜色装饰。在这里，一个念头、一种食材、一种情绪，都可能成为 AKM  美食创作灵感源泉和线索，展现着 Akrame 的内心和精神世界，引领食客与我们共赴一场令人惊喜的感官之旅。

目前，AKM  有三种套餐四道式套餐、六道式特别推荐套餐、以及八道式时令品鉴套餐。醒目的蓝龙虾是 Akrame 很喜爱的食材，AKM  将其赋予了新的感官和味蕾体验。而以墨色呈现的烟熏慢烤菠萝则是他很具标志性的菜式，灵感来自法国艺术家 Pierre Soulages, 赋予其引人思考的哲学深度。

吉品轩另外在三楼，竟然还有一家粤菜餐厅——吉品轩。这里主打矜贵海鲜、地道烧味、精致点心等，选用上乘当季食材，在传统技法中融入新派元素，将为你奉上地道经典的精品粤味。

除了菜品之外，在吉品轩你还能随处可见 " 艺术 " 的气息，确实和伯衡 55 力求打造的 " 艺术人文空间 " 相辅相成。八个独立的包厢都以法国艺术家的绘画风格为设计灵感，比如蒙德里安、米罗、达利、康定斯基、毕加索、杜尚、马蒂斯、玛格丽特，在充满艺术氛围中体验中西方美食与艺术交织出的独特海派情怀与品位。

吉品轩入口当代艺术家张恩利的代表作品藏酒轩步入伯衡 55 地下一层的藏酒轩，余千平米上万瓶的藏酒空间令人心驰神往。藏酒轩是沪上很大的城市葡萄酒酒窖，长期以来独享海内外爱酒人士信赖。由伯衡 55 精心打造，并与国内知名葡萄酒进口商 ASC 精品酒业展开战略合作，确保很优质的酒源以及专业且多样化的服务。

酒窖还拥有 300 个藏酒室，可根据会员要求设计和定制，提供全程管家式服务。

White Hall除了上面这些别具特色的餐厅和酒窖，伯衡 55 还拥有一个可以容纳 250 位宾客、挑高 4.4 米的 White Hall。全白的空间饰以华丽的水晶吊灯，这处独特的优雅场地适合举办任何活动。

艺术很后少不了还是要特别提一下 " 艺术 "。走进伯衡 55，你就可以随处发现浓浓的 " 艺术 " 氛围。除了进门处、吉品轩前台处的艺术家画作，餐厅内的艺术作品展示之外，伯衡 55 在五楼还特别设立了一个艺术空间 The Group，由法国艺术家 Yann Debelle Montby 亲自操刀设计，置身其中犹如造访一位拥有非凡艺术品位的绅士客厅，丰富的设计语言为这里倾注无限的灵感与内涵，这里是伯衡 55 全楼艺术灵感的灵魂。

而这里的艺术作品，都是 The Group 与 Art021 艺术交流平台及多个国际级画廊合作，希望可以为来自中国和全世界很杰出和很具潜力的当代艺术家提供展示和交流的平台，打造一种新的艺术人文空间。

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