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标题:
恕我直言!广州人嘴这么刁,都是被这些美食研究所给宠坏了
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作者:
stella小可
时间:
2018-8-21 12:34
标题:
恕我直言!广州人嘴这么刁,都是被这些美食研究所给宠坏了
美食研究报告丨第 40 期
×
研究所
每每提到广州美食
肯定会想到一大批百年不衰的老字号
但近期,在广州海纳百川的美食舞台上
正有一批打着
"研究所""研究室"
旗号的
新派美食粉墨登场
吸粉无数的咖啡、甜品、卤味……
既好吃又好看
这些以治学态度对待食材的制作者们
传递给食客的
不仅是美味,更有一份匠心
这次吃货妹就给大家找出在广州的
那些
XX研究所
收起来准备打卡吧~
(★表示1分,☆表示0.5分
按推荐度从高到低排行
)
▼
1
狮头牌卤味研究所
潮汕卤味历史悠久,是很讲究的潮汕菜
,"打冷"源自潮汕方言 即冷盘熟食,"冷"同时是潮州话里"人"意思,"打"有关顾之意,温暖感油然而生~
Via 卤味研究所
灯光火猛的门口是大面积的玻璃橱窗展示,门内大厅的双明档摆放着当天的生鲜食材,
厨师们现场操刀制作
给食客满满的安全感~
Via 卤味研究所
鹅掌鹅亦没有那么
"啖啖肉"
,不需顾忌形象只要专注美味,骨头之乳味,令人唇齿留香,正如"清纯卤水,滴滴勾魂"~
出
品质量:
★★
★
★☆
环
境:
★
★
★
★
服务:
★
★
★★
地址:天河区珠江新城华明路4号云锦荟北门
电话:020-37277570
营业时间:周一至周日 10:00-22:00
人均:71元
2
戒猫研究所
这是一家
很有态度的猫馆
。来之前要先预约,而且有撸猫规则——要经过店主同意才能抱猫~
猫猫有十几只,有英短,美短,布偶,橘猫
。想要抱猫的话,小奶猫比较适合,有两只,大猫一般不喜欢别人抱。大猫对玩具什么的都不感兴趣,对罐头比较感兴趣。想要摸猫咪的话,基本都比较温顺~
他们家的咖啡都挺不错的,
红藻热奶套餐
和
蓝藻热奶套餐
都可以选喔,蓝藻有香浓椰子味,牛奶很丝滑,一点都不会太甜!
出
品质量:
★★
★
★☆
环
境:
★★
★
★
★
服务:
★
★
★★
☆
地址:天河区体育东路108号创展中心大厦旁
电话: 18028689486
营业时间:周二至周五 14:00-21:30 周六,周日 13:00-21:30 周一 14:30-21:00
人均:38元
3
凉哩凉哩海石花研究所
吃货妹推荐的这家叫
"
凉
哩凉
哩
"
,在潮汕话里,则是
"很凉爽、很舒服"
的意思。
他们家的招牌彩虹海石花,用
天然果蔬着色
,搭配
新鲜水果粒
,加上黑米、薏米、燕麦三种
口感独特又有嚼劲的粗粮
,加点刨冰,淋上炼乳,还有
秘制糖渍鹌鹑蛋
,搅拌几下,开吃!
用潮汕土柠檬加蜂蜜熬制而成的楠檬膏加上
彩虹海石花
特调而成~
出
品质量:
★★★
★
环
境:
★★★
★
服务
:
★★★
★☆
地址:天河区天河南二路19,21号宏发大厦一楼自编19号(东门食街第一间)
电话:13826140936
营业时间:10:30-22:00
人均:20元
4
米氏力奇研究所
Via 铲shi官Xy</b>
米氏力奇研究所
开在惠吉东路的巷子里,如果不是有导航,我想也很难找到它呢。小巧精致的门面,外面放着两张亮黄色的高脚凳。
橱窗里的面包飘香诱人
,店内散发出柔黄的灯光让人倍感温馨也充满好奇!
Via 咩事啊咩事
以美式咖啡作为原料制成果冻
,并加入鲜奶。吃之前要粗暴地用叉子疯狂戳戳戳!!!感觉就像在吃龟苓膏一样!
Via糯米_妹</b>
可颂
是这里的招牌哦,怎么能不点?购买时可以选择整只打包、对半切开或切开四至五块方便多人分享。店主会亲自帮你切好包好或放在碟子上。
环
境:
★★★
★
服务
:
★★★
★☆
地址:越秀区惠吉东路29号101
电话: 13380067911
营业时间:周一,周二,周四至周日 12:00-21:00
人均:40元
5
Hobby Lab Cafe爱好研究所
与其说它是咖啡店,不如说是一群有趣灵魂的聚集地。
隐匿于天河北CBD区,在繁华中心却并不喧闹,拥有1800 ㎡的大型空间让人与人之间不会太过亲密又不至于疏远。
Via小草莓</b>
高高的屋顶和水泥地面之间有着宽敞的空间,
欧式吊灯
垂坠而下。店面非常宽敞,划分为上下两层,
很适合作为公司临时办
公会
议或举办一些业余活动选址
。
这里的出品也还不错~
出
品质量:
★★
★★
☆
环境
:★★★★
★
服务:
★
★★★
★
地址:天河区华庭路5号富力天河华庭首层
电话:020 -38391608
营业时间:周一至周日 08:30-00:00
人均:56元
6
Triple six茶饮研究所
Via 璟小波
很适合朋友聚会,但经常满座,所以想去的朋友要错开高峰期~
Viadaniel_pan1984
他们家的饮品总是给人很多惊喜
,而且性价比很高!!
Via ElAiNe_3578
这杯奥利奥蛋糕泰式奶茶可是店里的人气!!泰式奶茶在广州比较少见。
出
品质量:
★★
★
★
环境
:★★★
☆
服务:
★
★★★☆
地址:越秀区建设二马路6号自编3号首层B10号.
电话: 15902068842
营业时间:周一至周日 10:30-23:30
人均:15元
7
卤粉研究所
江南西最近新开的一间
卤粉研究所
,卖的是桂林卤粉,桂林卤粉的精华在于卤水,须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。
Via粉红猪大大
香脆锅烧干捞桂林米粉
,这里的锅烧肉好厚!!
外卖包装盒也十分有个性~
出品质量:★★
★
★
环境:★★★
服务:★
★
★
★☆
地址:海珠区马涌直街61号之八102自编之一
电话: 18925003258
营业时间:暂无
人均:25元
8
土窑鸡研究所
Via ayu620
从江西空运的自制土窑,吃鸡要等25分钟!
要等土窑里面的碳都烧得火红火红了,才可以把腌制好的鸡放进去烤...
被土窑烤得焦香的鸡
,表面还有一层闪闪发光的油,还会传来阵阵的香气...
出品质量:★★★
★
★
环境:★★★★
服务:★
★
★
★
地址:番禺区洛浦街沙溪大道381号
电话:18127816907
营业时间:周一至周日 09:00-21:00
人均:73元
9
烫煮研究所
ViaSamsoncai
麻辣烫也有研究所啦!
这家店在外卖平台很火~~
Via manbbi
想要小清新口味可以点个
日式味增汤~
Via zhenzhen0714
如果想要重口味就点
泰式冬阴功
,个人觉得冬阴功更入味!更好吃!
出品质量:
★★
★☆
环境:★★
★
服务:★
★
★
☆
地址:天河区体育东路体育东横街108号101房
电话:18688874755
营业时间:周一至周日 10:00-20:30
人均:30元
鸡煲与生蚝研究所
Via 阿MAN123
鸡煲与生蚝研究室
,铺面比较小,没有请打工仔,是夫妻店。
汤底很广式
,要熬两个小时汤底滚开再放鸡,3到5分钟关火浸熟,鸡肉软滑可口弹牙,吃完一轮再加个面,吸取汤底精华,属于本地人的童年回忆。老板还有
私家的虾干粉
,用来拌面更过瘾。
Via 吃瓜bellesam
#刺身生蚝#
15元一只,个头大,新鲜,老板说这是刺身级别的,所以只提供这种吃法,如果想要吃熟的可以在锅里再烫烫。
出
品质量:
★★★
★
环
境:
★★
★
服务
:
★
★
★
地址:越秀区光孝路112号8D(书同巷牌坊内进10米)
电话: 13609022654
营业时间:春季、秋季、冬季 周一至周日 17:00-22:00
人均:79元
鸡秘研究所
Via 爱新觉罗努尔哈豹
萝岗万达广场3楼,地铁6号线可以直达,但份量不是很多,建议老板可以整改一下~
Viaxiao嘉
有各种
鸡公煲
,可以伴着煲仔饭一起吃,味道中规中矩。
Via 吃货
焖煮过的鸡肉特别好下饭~
出
品
质量:★
★
★
☆
环境:
★
★
★
服务:★★
★
☆
地址:萝岗区科丰路89号万达广场3楼3021-3022铺
电话: 020-82006634
营业时间:周一至周日 10:30-14:00 17:00-22:00
人均:65元
老友记火锅牛肉研究所
Via emily02267</b>
朋友推荐的位于龙怡路的的潮汕牛肉火锅店,在华师地铁口附近,交通还算便利。店面不大,但客人不少。
Via 妃慕腿
潮汕牛肉锅的典型菜式-各种牛肉部位基本都有,而且新鲜,搭配各种酱料,吃起来感觉挺地道,就是有点小贵。
Via妃慕腿
牛肉粿条汤
也比较受欢迎~
出
品质量:
★★
★
☆
环
境:
★★
★
服务
:
★★
★
地址:天河区龙怡路91号(植英广业文化创意园)
电话:020 -85219035
营业时间:周一至周日 11:00-02:00
人均:54元
以上这些XX研究所
你都吃过哪些呢?
· 今日话题 ·
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1个赞=吃货妹5毛钱工资哟!
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