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标题: 撩.美食|中国人吃饭，必须有它！ [打印本页]

作者: yy胖胖110 时间: 2018-8-16 08:43
标题: 撩.美食|中国人吃饭，必须有它！
中国人做饭，蒜，是一种必不可少的调味品。

将蒜切碎剁成泥，用来蒸海鲜、炒菜、蘸饺子、拌面，都香得令人食欲大开，几乎顿顿都要吃！
但准备蒜泥可不是件轻松事，得先把蒜拍扁然后剁碎，不仅剁得手累，双手还会留下蒜味。

波波特意找来这款纯手工制作、原汁原味的蒜蓉酱，这下就不用自己剁蒜泥咯。

新鲜的蒜蓉、鲜亮的清油，闻起来特别香，味蕾一下就被打开了。
吃起来更是止不住的美味，蒜香、油香，满口生香！
而且它的味道调得刚刚好，都不用自己另外再加盐。

拍摄的下午，小伙伴纷纷拿它蘸饺子、面条，蒸海鲜，炒菜，吃得超级欢乐，完全顾不上满嘴蒜味。
像这样，能在一起任性吃蒜的人，才是真爱啊！

这款蒜蓉酱，挑选的原料——蒜，非同一般。
它用的是富硒紫皮独头蒜，产自四川峨眉山。峨眉山土地肥沃，气候环境佳，非常适合独头蒜的生长。
那里种植的富硒紫皮独头蒜，由山泉浇灌，施以牲畜肥料，不含任何化肥、农药。

每一颗，都是个大肉厚、皮薄易撕、香气浓郁，并且富含大蒜素和微量元素硒，对人体有益。

除了蒜好，调配的油也很讲究。
它选用了非转基因的菜籽油，与蒜调配出来的蒜蓉酱，香气更加浓郁！

这款蒜蓉酱由于不含防腐剂，保质期只有三个月，需要冷藏保存，记得快点吃完喔。

厨房备一瓶蒜蓉酱，吃什么都能用上。
肚子饿了，煮一碗油泼面，舀上厚厚的蒜蓉酱，喷香无比。

炒菜放一些，不用切蒜特别方便，加入蒜翻炒后，青菜的味道特别赞。

蘸饺子怎么能少了蒜？按照自己的口味，加点醋或辣椒，爽。

蒸虾等海鲜，上面的蒜蓉堪称点睛之笔，铺满满一层，出锅的时候别提有多香啦。

这款蒜蓉酱是纯手工制作的，每一道工序都经过严格把控。
原料必须精挑细选，人工剔除有疤痕、坏掉的蒜头，留下优质大蒜。
然后是手工剥皮、清洗干净，保证每颗蒜的品质。

所有大蒜，都是手工切片，然后剁碎，才能得到细腻的口感。

然后将菜籽油先烧成滚油，加入洋葱片、青葱炸出香味后捞出，再转小火炼制成熟油。
冷却一会，再均匀地泼入蒜蓉中，继续小火慢慢熬制 10 分钟左右。
并且，过程中要不停地搅拌，使蒜蓉的香味充分发挥出来，又不会太老焦掉。

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