端上这道美食，比“听话，多吃点蔬菜”更奏效

XUXI85

昨天和大家分享了不少番薯相关的美食，相信这些菜谱（点击 "3，2，1，注意！前方有一大波食谱来袭！" 这篇文章可以回看）会让秋日的餐桌更加丰富多彩。除了番薯，这个季节还有一样和黄澄澄的秋色十分相衬的应季食材——南瓜。成熟的南瓜香甜软糯，做主食做配菜，甚至做甜点，怎么做都很好吃。今天分享一道简单的家常菜谱，用南瓜和芝士、蔬菜等搭配，浓郁的奶香和南瓜的甜香，绝对诱人 ~


不爱吃蔬菜的宝宝也会轻易爱上哦 ~
视频观看步骤更直观
播放
本期背景音乐：Andrew Ryan - I'm Not In Love
鲜蔬奶酪焗南瓜
食 / 材
小南瓜 2 个
白菜花 100g
玉米粒 30g
毛豆粒 30g
小番茄 适量
无盐黄油 5g
马苏里拉奶酪 适量
工具：汤锅、锅、烤箱
熟练耗时：45mins
参考月龄：1 岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -


洗净后的小南瓜沿 1/3 处切去头部。
- 2 -


去瓤后，挖出南瓜肉。
南瓜壳挖空后别扔，一会儿用来做盅。
- 3 -


白菜花和毛豆放入开水中焯约 3 分钟。
食材搭配上可以随意和丰富一些，只要是宝宝平常习惯吃的蔬菜，都可以加入。
- 4 -


盛出焯好的蔬菜。
给小一点的宝宝吃的话，再花一点时间剥去毛豆的外衣。
- 5 -


小番茄切薄片。
如果给一岁左右的宝宝品尝，所有的食材都要尽可能的再切得细碎些，尽量符合宝宝当前的咀嚼吞咽能力。
- 6 -


平底锅起小火，融化一小块无盐黄油。
西式的焗饭搭配黄油的口感是最佳的，实在没有黄油就用植物油代替。
- 7 -


等黄油融化后，加入白菜花和毛豆一起翻炒。
- 8 -


接着加入南瓜和玉米粒，翻炒约 5 分钟，盛出备用。
- 9 -


把炒好的食材先填入一半到南瓜盅里。
- 10 -


中间加入适量马苏里拉奶酪后，再填满。
这样可以让每一口能充满奶酪的浓郁奶香。
- 11 -


面上铺上小番茄片，再最后铺一层奶酪。
想要拉丝效果好的，就用马苏里拉奶酪。
- 12 -


放入提前预热到 220 的烤箱中层，上下火烤约 20 分钟。
也可以用微波炉，中火叮一两分钟，观察状态后，再次叮一两分钟，如此反复直至南瓜熟透，奶酪融化。


近期推荐食谱：

电饭煲面包	自制凉皮
毛豆鸡米糕	玉米面甜甜圈

点击下图进入拾爸小程序，这里有 500 多道孩子们爱吃的主食、副菜和健康小点：
跟着拾爸做辅食 小程序
小程序的使用非常简单，点击上面这张图片就能进入。首页有按类别、按年龄、按功效三大查找方式，顶部的搜索框里可以输入食材查找相关菜谱（支持模糊搜索）。喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角 " 我的收藏 " 里随时查看。还可以上传作品照片，获得拾爸的点评哦 ~
我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的 " 甩手掌柜 "
自从当了爹，角色马上 180 度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
欢迎你，加入我们
有爱的父母
怎么做菜都不会难吃 :P